¿Cuántas veces te hemos hablado de la importancia de la seguridad alimentaria y de tener cuidado con lo que compramos?
Comprar pasta sin glifosato sería realmente obvio en un país como Italia, que es el hogar de esta comida mundialmente famosa y la cuna de la comida sana y el buen comer.
Desafortunadamente, este modelo de producción y distribución actual también permite que los productos de mala calidad terminen en los mostradores de los supermercados o incluso en la tienda de comestibles . Lea la información al final de este artículo para comprender completamente por qué el glifosato es un tema tan discutido y controvertido.
Este artículo fue creado para mencionar algunas marcas de pasta orgánica , protegida de cualquier tipo de contaminación y sin glifosato que también se pueden comprar en línea. Recibimos una crítica, que aceptamos con mucho gusto, del portal ” I Nuovi Vespri “, que destacaba el hecho de que no había productos del sur de Italia.
Reconociendo la importancia histórica y estratégica de los productos del sur de Italia , así como su gran valor a nivel alimentario y organoléptico , hemos incluido otras tres marcas y así el artículo ha pasado de alojar 5 paquetes de pasta a alojar 8.
¿Cómo elegir pasta sin glifosato con origen seguro?
Dada la importancia del tema, decidimos ayudar en la elección de la pasta que comemos todos los días, ante todo recordando las principales características que debe tener esta:
Trazabilidad y producción
Es necesario asegurarse de que la materia prima sea de origen italiano, cultivada y producida íntegramente en Italia, y libre de residuos químicos como pesticidas artificiales o fertilización excesiva. Por lo tanto, también evite las empresas que usan mezclas de granos que provienen de diferentes países. Además, se debe utilizar trigo duro y no trigo blando , como suelen hacer algunas empresas; en Italia, hacer pasta con trigo blando se considera una estafa. Siempre recordamos preferir aquellas marcas que expresamente escriban información oportuna sobre la cadena de producción .
Contenido de proteínas
El valor nutricional del porcentaje de proteína es fundamental para diferenciar una pasta de alta calidad de una pasta baja o nula (y que podría ser pasta contaminada con glifosato ). En este sentido, se prefieren absolutamente los productos orgánicos e integrales , siendo estos últimos también los que aportan mayores cantidades de fibra .
El secado
El secado de la pasta es una fase que no debe descuidarse. Se deben elegir productos donde la temperatura de secado sea lo más baja posible, mientras que las grandes industrias suelen secar a temperaturas muy altas para ahorrar tiempo y costos , hasta 130 ° C en comparación con los 55-60 ° C normales. Estos
datos casi nunca se colocan en la etiqueta, por lo que las marcas que lo incluyen deben ser absolutamente elegidas .
Dibujo de bronce
El proceso que le da la forma final a la pasta que compramos se llama dibujo y se puede realizar con bronce o teflón . Se prefiere el dibujo en metal aunque sea más complejo y caro, lo que permite un mejor producto en términos de usabilidad y combinación con condimentos.
Los 8 mejores paquetes de pasta sin glifosato
Sémola de trigo duro Chitarrine – Girolomoni
Precio: 1,32 €1,12 €
Tagliatelle de pasta de sémola de trigo integral: la tierra y el cielo
Precio: 2,94 €
Paccheri di Gragnano IGP – Sémola de trigo duro orgánico – Alce Nero
Precio: 3,49 €3,14 €
Fusilli de trigo duro orgánico – Ecor
Precio: 1,35 €
Pasta Ecológica con Trigo Duro Senatore Cappelli – Penne Dalla Costa
Precio: 3,11 €
Espaguetis con sémola de trigo duro – Iris
Precio: 0,80 €
Espaguetis de alforfón ecológico para celíacos sin gluten – SottoleStelle
Precio: 3,35 €
Pasta Orgánica de Sémola de Trigo Integral – Granoro
Precio: 1,25 €
Solo por mencionar una de las últimas noticias, recordemos que una nación como Austria finalmente prohibió su uso debido al principio de precaución , y solo para comprender la importancia del fenómeno, recordemos que el glifosato se ha encontrado no solo en uno. largas series de productos , sino también en algunas marcas de cerveza vendidas en Italia .
Por nuestra parte, hemos hablado repetidamente desde nuestras páginas sobre el peligro del trigo canadiense y el herbicida glifosato , a menudo identificado con RoundUp , objeto de problemas de larga data relacionados con su uso (o abuso) por parte de productores y empresas de todo el mundo. mundo, y numerosas sentencias de condena e indemnización para algunas víctimas a las que lamentablemente ha generado diversas patologías.
Foto de Lovefood Art por Pexels
