El reflujo gástrico es un problema con el que muchas personas luchan. La nutrición es uno de los factores más importantes que pueden contribuir a aumentar o disminuir el trastorno: los alimentos ricos en proteínas, las bebidas alcohólicas o las comidas picantes solo empeoran el problema.
En este sentido, dos expertos médicos, Jamie Koufman y Jordan Stern, y un conocido chef francés, Marc Bauer, han decidido escribir y publicar un libro, Acid Dropping: The Reflux Diet Cookbook & Cure, en el que ofrecer una variedad de alimentos y combinaciones aptas para Disminuir los fenómenos de reflujo ácido . A continuación, mostramos una serie de ingredientes, que se encuentran en algunas recetas del libro, que ayudan a eliminar estas molestias.
1 avena
La avena , u otros productos a base de avena, se encuentran entre los alimentos más recomendados para el desayuno para quienes suelen sufrir reflujo. Además de hacerte sentir lleno, la avena también ayuda a “absorber” la acidez de la fruta.
2 jengibre
Usado con moderación, el jengibre puede ser un aliado en la batalla contra el reflujo gástrico. Es una especia conocida por sus propiedades antiinflamatorias que ayudan con diversos problemas gastrointestinales . Puede usarse fácilmente y agregarse a sus platos, bebidas o batidos favoritos.
3 aloe vera
El aloe vera es una planta muy famosa por sus diversas propiedades curativas . Sin embargo, parece que también se puede utilizar para el tratamiento del reflujo. Puede usarse como espesante en recetas o tomarse en forma de gel (obviamente bajo la supervisión de un experto). Protege el estómago y tiene propiedades curativas. Cuidado con el jugo que, por otro lado, podría acentuar el ardor.
4 ensalada
La ensalada es el ingrediente básico de la dieta del reflujo gástrico. Sin embargo, tenga cuidado de no agregar tomates o cebollas, así como otros condimentos con alto contenido de grasa que podrían empeorar la afección.
5 plátanos
Los plátanos pueden ser una buena alternativa a un refrigerio. Su pH es de 5,6 y suelen ser grandes amigos para las personas que padecen acidez y acidez de estómago. Sin embargo, siempre es bueno tener en cuenta que lo que funciona para muchos puede no funcionar para algunos: alrededor del 1% de los que informaron sufrir de reflujo encontraron que su condición empeoró al consumir plátanos.
6 melón
El melón (pH 6,1) es otro alimento para amar. Sin embargo, al igual que con los plátanos, parece que un pequeño porcentaje (1-2%) de las personas con reflujo ácido deben evitarlo. El melón también es una fruta excelente para combatir la retención de agua: http://www.ambientebio.it/il-melone-contro-la-ritissione-idrica/
7 hinojo
El hinojo (pH 6,9) es un gran alimento contra el reflujo ácido y parece mejorar la función del estómago. Esta verdura crujiente tiene un sabor delicado y único, además de ser muy baja en calorías. Ingrediente valioso para ensaladas excelentes y bueno incluso si se consume solo.
8 verduras
La coliflor, el brócoli, los espárragos, las judías verdes y muchas otras verduras son una base excelente para una dieta destinada a reducir los trastornos por reflujo. Son buenas, contienen pocas calorías y son ricas en propiedades beneficiosas para el organismo.
9 Apio
El apio es casi libre de calorías debido a su alto contenido de agua y es una excelente opción si sufre de reflujo . También es un remedio para apaciguar la sensación de hambre gracias a su excelente cantidad de fibra. No solo eso, también se considera un alimento contra el cáncer .
10 perejil
Durante miles de años, el perejil se ha utilizado como hierba medicinal para resolver problemas estomacales y ayudar a la digestión. En el enlace encontrará más información sobre este precioso ingrediente http://www.ambientebio.it/i-benefici-di-una-manciata-di-prezzemolo/ .
Además de estos alimentos, si quieres profundizar en el tema, puedes leer nuestro artículo sobre 12 remedios naturales útiles para reducir los episodios de reflujo gástrico : http://www.ambientebio.it/12-rimedi-naturali-contro-il- reflujo gastroesofágico/
(Foto interna: images.bwbx.io)
