No solo aceite de oliva virgen extra: aquí hay 9 razones por las que las aceitunas negras también son buenas para la salud.
Tanto las aceitunas blancas como las negras son excelentes concentrados de beneficios. El aceite que se obtiene de él está en el centro de la dieta mediterránea, conocida por estar entre los más saludables del mundo. Pero incluso consumidos en forma ‘sólida’, los frutos de los olivos están cargados de propiedades.
1. Beneficios cardiovasculares de las aceitunas negras
Los radicales libres oxidan el colesterol LDL. Cuando esto sucede, los vasos sanguíneos se dañan. De esta forma, la grasa continúa acumulándose en las arterias, aumentando el riesgo de infarto. Las grandes cantidades de antioxidantes presentes en las aceitunas negras (especialmente polifenoles, betacaroteno, vitamina E) previenen este proceso. Y, por tanto, ayudan a prevenir la enfermedad coronaria.
2. Elevar el colesterol (pero el bueno)
Las aceitunas negras no son muy recomendables en las dietas, porque tienen un aporte importante. Aquellos que quieran adelgazar no deben comer más de 6 y solo eliminar una cucharada de aceite de oliva virgen extra del cálculo final. Sin embargo, es importante destacar que las grasas contenidas en la fruta son las denominadas monoinsaturadas, que aportan beneficios al organismo. De hecho, reducen el colesterol total, aumentando solo la fracción buena (HDL)
3. Prevención del cáncer
Como hemos mencionado, las aceitunas negras son muy ricas en vitamina E y otros antioxidantes. Lo que los convierte en excelentes remedios contra la proliferación de radicales libres.
Los estudios científicos han demostrado que una dieta que incluya el consumo regular de aceitunas negras puede reducir el riesgo de cáncer de colon.
4. Ibuprofeno natural
Otra propiedad interesante de las aceitunas negras: son ricas en polifenoles. Entre estos últimos, se ha identificado recientemente una molécula particular, rebautizada como oleocantal. Esta sustancia actuaría como un analgésico natural real y por tanto tiene propiedades antiinflamatorias.
5. Bienestar de la piel
La vitamina E contenida en las aceitunas negras también tiene muchas otras propiedades. Por ejemplo: nutre, hidrata y protege los tejidos. Y por tanto previene las enfermedades de la piel, protegiéndola de las radiaciones ultravioleta.
Del aceite de oliva también se puede obtener un bonito remedio natural para nuestra belleza: veamos cómo prepararlo.
Basta con lavarse la cara con agua tibia, aplicar unas gotas de aceite de oliva en las zonas más vulnerables de la piel y dejar actuar durante 15 minutos antes de retirarlo. ¡Prueba a añadir unas gotas de aceite de oliva virgen extra al agua antes de darte un buen baño!
6. Aceitunas negras para la salud ósea
Como hemos visto, combinadas las grasas monoinsaturadas, la vitamina E y los polifenoles de las aceitunas negras tienen excelentes propiedades antiinflamatorias. Esto significa que también pueden ayudarnos contra la artritis reumatoide y la osteoartritis.
7. Bienestar del sistema digestivo
Las sustancias contenidas en los frutos de los olivos también pueden prevenir algunos trastornos del sistema digestivo. El aceite de oliva, por ejemplo, tiene propiedades protectoras en las paredes del estómago y los intestinos, limitando los problemas de úlceras y gastritis. Esta sustancia, de hecho, activa la secreción de hormonas biliares y pancreáticas, reduciendo también la posible aparición de cálculos biliares.
En concreto, una taza de aceitunas negras puede aportarnos alrededor del 17% de la fibra que necesitamos. Esto nos ayudará a mantener sano el tracto intestinal.
8 . Excelente fuente de hierro
Las aceitunas negras también son una excelente fuente de minerales. Tienen una buena cantidad de calcio, potasio, magnesio y sodio. También son particularmente ricos en hierro.
Esto significa que pueden ayudarnos a mejorar nuestro “suministro” de glóbulos rojos. El hierro también es importante para la producción de energía y un sistema inmunológico eficiente.
También ayuda a producir carnitina, un aminoácido no esencial importante para la utilización de grasas.
9 . Salud ocular
Hemos hablado de la vitamina E hasta ahora, pero ¿sabías que las aceitunas negras también contienen buenas cantidades de vitamina A? Una taza de este tipo de aceitunas contiene aproximadamente un 10% de la dosis recomendada. Esto significa que también pueden ayudarnos a mejorar la salud ocular al prevenir dolencias como cataratas y glaucoma.
