Glutatión. ¿Has oído hablar de él? Numerosos investigadores se han asegurado de que podría utilizarse en el futuro como biomarcador para determinar la esperanza de vida. Por ahora, es fundamental reducir el envejecimiento celular .
Para quienes aún no lo sepan, el glutatión es una proteína que producimos de forma natural y cuya función principal es proteger cada una de las células, tejidos y órganos que forman parte del cuerpo humano.
Está compuesto por tres aminoácidos , conocidos como glicina, glutamato y cisteína , y se encuentra dentro de cada una de nuestras células. Esta asombrosa combinación lo convierte en el antioxidante más poderoso de nuestro cuerpo; De hecho, algunos expertos lo llaman el ” antioxidante maestro “.
“Los antioxidantes son esenciales para eliminar los radicales libres del cuerpo. Los radicales libres son básicamente partículas muy reactivas que atacan a todas las células, dañando todo lo que tocan. La mayor parte proviene del proceso metabólico , pero también se puede generar por exposición a toxinas , radiación y metales tóxicos ”, dice el Dr. Joseph Mercola , miembro del American College of Nutrition .
Debido a esta naturaleza destructiva, las células tienen una red de defensas. diseñado exclusivamente para neutralizarlos, incluido el glutatión . ¿Qué otros beneficios acompañan a esta sustancia?
Así es como actúa el antioxidante más importante
Como acabamos de ver, la función principal del glutatión es proteger las células y las mitocondrias de los radicales libres , la oxidación y la peroxidación. Los problemas aumentan a medida que envejecemos y también es que la edad también afecta la capacidad de nuestro cuerpo para producir glutatión .
Por tanto, el consumo de este antioxidante es un recurso muy habitual en tratamientos relacionados con la enfermedad de Parkinson , enfermedad de Alzheimer, enfermedad coronaria, afecciones inflamatorias o debilidad y fatiga muscular. ¿Qué otras dolencias ha encontrado el glutatión como su mejor aliado?
- Problemas neurológicos : Los niveles bajos de glutatión generalmente se asocian con algunos trastornos neurodegenerativos como la esclerosis múltiple , la enfermedad de Lou Gehrig, la atrofia muscular espinal o la enfermedad de Alzheimer y Parkinson antes mencionada. De esta forma, si el paciente mantiene el glutatión en un nivel óptimo, las posibilidades de padecer estos trastornos disminuyen.
- Colesterol. La presencia de glutatión en el cuerpo combate la oxidación de los ácidos grasos presentes en el torrente sanguíneo. Esta acción retrasa el proceso de acumulación de placa en las arterias, una de las principales causas de problemas cardíacos , derrames cerebrales y, por supuesto, colesterol .
- Atracción. Una investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) reveló que el glutatión puede afectar el atractivo sexual de las personas . El experimento mostró que los niveles celulares de esta proteína durante el crecimiento influyen significativamente en cómo se verán en la edad adulta, presumiblemente mucho más seductores.
Protege las células de los radicales libres y la oxidación.
- Toxicidad: Como explica la Epic Science Society, el glutatión es un agente de defensa contra la toxicidad xenobiótica , lo que significa que protege al cuerpo del daño causado por el consumo de drogas, contaminantes ambientales y carcinógenos.
- Enfermedad pulmonar : este importante antioxidante es famoso por inhibir la producción de la mayoría de las citocinas inflamatorias , que están estrechamente relacionadas con la salud de nuestros pulmones. “Prácticamente todas las enfermedades pulmonares son causadas por una inflamación excesiva de los pulmones. En muchas de estas enfermedades, restaurar el glutatión a niveles más saludables confiere protección para estas enfermedades, alivia los síntomas y promueve la curación ”, agrega la Epic Science Society .
- El embarazo. El papel del glutatión durante el desarrollo del feto y la placenta es fundamental. Esta proteína actúa para neutralizar los contaminantes antes de que lleguen al bebé. De hecho, hay muchas complicaciones durante el embarazo que están relacionadas con la deficiencia de glutatión.
¿Dónde podemos encontrarlo?
Hay muchos alimentos que contienen cantidades importantes de glutatión . Según los expertos, la mejor opción son todos aquellos ingredientes ricos en aminoácidos que incluyen azufre en su composición, como las frutas y verduras frescas , ya que una vez cocidas sus valores se vuelven prácticamente insignificantes.
Aquí está la lista de verduras y frutas ricas en glutatión, que son las que tienen el nivel más alto de glutatión por porción.
La curcumina y el cardo mariano también son una excelente fuente de compuestos antioxidantes. Sin embargo, “el mejor alimento en general para maximizar el glutatión es la proteína de suero de leche de calidad. Tiene que ser suero de leche prensado en frío elaborado con leche de vacas alimentadas con pasto que no contenga hormonas, productos químicos ni azúcar ”, dice el Dr. Mercola en su sitio web oficial.
¿Qué disminuye el glutatión?
Sin embargo, a pesar de los alimentos que incluyen glutatión en su composición, algunas personas tienen que recurrir a suplementos ya que son muchos los factores que reducen las reservas de esta proteína en el organismo, aumentando así las posibilidades de padecer las enfermedades descritas anteriormente.
Esto es lo que tiende a reducir los niveles de glutatión en nuestro cuerpo
- El tabaco y fumar
- el estrés
- las infecciones
- práctica deportiva intensiva
- l ‘ contaminación ambiental
